Tataki de thon aux graines de sésame

Ingrédients (6 portions)

• 5 c. à soupe d’huile de sésame, divisées • 2 c. à soupe de vinaigre de riz • 1 c. à soupe de sel • 1 c. à soupe de poivre moulu • 1/4 tasse de graines de sésame blanches • 1/4 tasse de graines de sésame noires • 1 steak de thon d’environ 400 g • 1 c. à soupe d’huile d’olive • 2 c. à soupe de sauce soya • 1/2 c. à thé de pâte de wasabi • 1 oignon vert, coupé en tronçons d’environ 2 cm • 1/4 tasse de nouilles croustillantes

Préparation

1. Dans une assiette, mélanger
2. Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen-élevé
3. Pendant ce temps, mélanger dans un petit bol le reste d’huile de sésame, la sauce soya et la pâte de wasabi.
4. Verser environ